给饭店打工没签合同不给工资该怎么办？

如果给饭店打工没签合同还不给工资，不用过于担心，有多种途径可以维护自己的权益。

首先，要清楚这种情况涉及到两个重要的法律问题。一是没签合同，根据《劳动合同法》第十条第二款规定，已经建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。过了这个“宽限期” ，用人单位就应当支付两倍工资了，最高为11个月。二是不给工资，这是明显的违法行为。

在解决办法上，有多种选择。第一，可以先尝试与饭店协商，心平气和地说明情况，要求支付工资和相应补偿。很多时候，通过友好协商能够解决问题。

若协商不成，有以下途径：一是向劳动行政主管部门投诉。依据《工资支付暂行规定》第十八条，各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。只要能提供被拖欠工资的证据，如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等，劳动行政主管部门会责令饭店补发工资 。二是申请劳动仲裁，申请劳动仲裁应当在单位注册地的劳动仲裁委员会申请。在仲裁中，同样要提供能证明劳动关系和工资拖欠情况的证据，仲裁机构会依法裁决饭店支付工资和可能的补偿。三是向法院申请支付令。根据《劳动合同法》第三十条，用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。四是如果有欠条，还可以直接前往用人单位所在地的人民法院提起民事诉讼追讨工资。

相关概念：

宽限期：是法律给用人单位与劳动者签订书面劳动合同的一个月时间范围，在这期间签订合同就不会产生支付双倍工资的法律后果。

支付令：是人民法院根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。