question-icon 食品生产者应当按照什么召回不安全食品?

我是一家食品生产企业的负责人,最近发现我们生产的一批食品可能存在安全问题,想要把这批食品召回。但我不知道该按照什么来操作召回流程,想了解一下食品生产者召回不安全食品的依据和标准是什么。
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  • #食品召回
answer-icon 共1位律师解答

食品生产者召回不安全食品,是有明确的规则和要求的,主要依据《食品召回管理办法》等相关法律法规。 首先,我们要明白什么是不安全食品。不安全食品,就是那些不符合食品安全标准,或者已经超过保质期,又或者是可能对人体健康造成危害的食品。这就好比我们去超市买的面包,如果过期了,或者面包里的添加剂超标了,这些都属于不安全食品。 当食品生产者发现生产的食品属于不安全食品时,就需要启动召回程序。按照规定,食品生产者应当立即停止生产、销售不安全食品,并且通知相关的经营者和消费者停止经营、食用。这就像是一场紧急行动,要第一时间让不安全食品不再流通到市场上,避免更多人受到影响。 具体召回过程中,食品生产者要根据食品的危害程度来确定召回级别。如果食品可能导致严重健康危害,那就是一级召回;可能导致一般健康危害的,是二级召回;危害轻微甚至无危害的,则是三级召回。不同的召回级别,在召回的时间和范围上都有不同要求。比如一级召回,要求在知悉食品安全风险后24小时内启动,并且要在10个工作日内完成召回。 在召回不安全食品后,食品生产者还需要对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场。同时,要向所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交召回总结报告。这一系列的操作都是为了保障食品安全,让消费者能够放心。

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