美容店压工资，离职后提成被扣除，还额外扣除500块，这种情况该怎么办？

这种情况美容店的做法存在违法的可能性，劳动者可以通过以下途径来维护自己的权益：

首先，与美容店雇主进行协商沟通。尝试心平气和地和雇主说明情况，指出其行为可能违反了相关法律规定，要求其返还不合理扣除的工资、提成和额外的500块。这是最温和且成本最低的解决方式，有可能直接解决问题。

其次，如果协商不成，可以申请调解。可以向公司内部的劳资纠纷调解委员会（若有）提出调解申请，由专业人员介入，帮助双方进行协商调解，争取达成一个双方都能接受的解决方案。

再次，若调解也无法解决问题，那么可以申请仲裁。向当地的劳资纠纷仲裁委员会提交仲裁申请，详细说明自己的情况和诉求，提供相关的证据，如工资条、工作记录、提成计算明细等，由仲裁委员会根据法律和事实进行裁决。

最后，如果对仲裁结果不满意，还可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，要充分准备好证据，以支持自己的诉求。

法律依据方面，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果美容店没有合理合法的理由，如劳动者因本人原因给用人单位造成经济损失等，就不能随意克扣劳动者的工资、提成等。