私人小饭馆工人上班两天摔跤了该怎么赔偿？

在这种情况下，首先要明确赔偿问题需要依据工伤认定以及相关的法律规定来处理。

我们先来了解一下工伤认定的概念。工伤，简单来说，就是劳动者在工作过程中，因为工作原因受到的伤害或者患上职业病。根据《工伤保险条例》第十四条规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。在您所说的私人小饭馆的场景中，如果工人是在上班期间、饭馆这个工作场所内，因为工作相关的事情而摔跤受伤，那么很大概率是可以被认定为工伤的。

一旦被认定为工伤，接下来就是赔偿的问题了。赔偿的项目通常包括医疗费用、停工留薪期工资等。医疗费用，就是工人因为治疗摔跤所受的伤而产生的费用，像挂号费、检查费、药费、住院费等等，这些合理的费用按照规定是可以由工伤保险基金支付（前提是饭馆给工人缴纳了工伤保险）；如果没有缴纳工伤保险，那么这些费用就需要饭馆老板来承担。

停工留薪期工资，指的是工人在治疗和恢复期间，饭馆还是要按照他原来的工资待遇给他发放工资。停工留薪期一般不超过12个月，如果伤情严重或者有特殊情况，经过设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。

除了上述常见的赔偿项目，如果工人的伤情比较严重，经过劳动能力鉴定委员会鉴定达到了伤残等级，那么还会有一次性伤残补助金、伤残津贴等赔偿。一次性伤残补助金是根据伤残等级，由工伤保险基金按一定的标准支付给受伤工人；伤残津贴则是按月支付给达到相应伤残等级的工人。

所以，建议您先尽快带工人去进行工伤认定，按照正规的程序来处理这件事情，这样才能合理合法地解决赔偿问题。