从事雇佣活动时受到第三方侵权该如何处理？

在从事雇佣活动时受到第三方侵权，这里涉及到几个关键的法律概念。雇佣活动，简单来说，就是受雇主的指示和安排，为雇主完成特定工作任务的行为。第三方侵权，指的是除雇主和雇员之外的其他人，实施了侵犯雇员合法权益的行为，比如人身伤害、财产损失等。

依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。

也就是说，当雇员在从事雇佣活动时受到第三方侵权，雇员有两个选择。其一，可以直接要求第三方承担侵权责任。第三方作为侵权行为的实施者，按照法律规定，应当对其侵权行为造成的损害后果负责，赔偿雇员的损失，包括医疗费、误工费、护理费等合理费用。

其二，雇员也可以请求雇主给予补偿。这是因为在雇佣关系中，雇主对雇员负有一定的安全保障义务。不过雇主给予补偿后，是有权向第三方进行追偿的。

在实际处理这种情况时，雇员首先要及时收集和保存相关证据，比如侵权行为发生的现场照片、视频，医院的诊断证明、病历，与雇主和第三方沟通的记录等。然后可以与第三方和雇主进行协商赔偿事宜，如果协商不成，可以通过向人民法院提起诉讼的方式来维护自己的合法权益。