满记甜品违法辞退员工该如何处理？

当遇到满记甜品（或其他用人单位）违法辞退员工的情况时，员工可以采取以下措施来维护自身合法权益。

首先，我们要了解什么是违法辞退。违法辞退指的是用人单位违反法律法规规定，解除与劳动者的劳动合同。比如，在员工没有过错，也不符合法定解除条件的情况下，用人单位单方面解除劳动合同。依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十八条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。

如果员工希望继续在满记甜品工作，可以向用人单位提出要求继续履行劳动合同。若用人单位拒绝，员工可以向劳动争议调解仲裁委员会申请仲裁，请求裁决用人单位继续履行合同。仲裁时，员工需要提供相关证据，比如劳动合同、工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位存在劳动关系，以及用人单位违法辞退的事实。

要是员工不打算继续在满记甜品工作，那么可以要求用人单位支付赔偿金。根据《劳动合同法》第八十七条规定，用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。

员工可以先与满记甜品进行协商，要求其支付赔偿金。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位改正。也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。