韵达实习期不签订劳动合同是否违法？

要判断韵达实习期不签订劳动合同是否违法，需要分情况来看。

首先，如果是在校大学生实习，他们与实习单位之间通常不构成法定意义上的劳动合同关系。因为学生实习本质上是课程教学的延续，主要身份还是学生，受学校管理，与实习单位不存在劳动关系，劳动法也不调整规范，所以这种情况下不签劳动合同不违法。不过，双方可以依法签订实习协议，约定相关工作事项。

其次，如果不是在校大学生实习这种情况，依据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。若韵达与劳动者建立了劳动关系，却在一个月后仍不签订劳动合同，那就属于违法行为。根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

总之，在校大学生实习不签劳动合同一般不违法，但其他建立劳动关系的情况，超过一个月不签劳动合同则违法。劳动者遇到这种情况，若协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。

相关概念：

劳动合同：是劳动者与用人单位就建立劳动关系、明确双方权利义务所达成的书面协议。

用工之日：劳动者开始为用人单位工作的日期。

无固定期限劳动合同：是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。