农民工离职后被拖欠工资该怎么处理？

当农民工离职后遭遇拖欠工资的情况，可以通过多种合法途径来解决。首先，我们要明确工资支付是受到法律严格保护的。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，用人单位有义务按时、足额支付劳动者工资。

当遇到拖欠工资时，农民工可以先尝试与用人单位进行协商。心平气和地与老板沟通，了解拖欠工资的原因，并要求其给出支付工资的具体时间。这种方式比较温和，有可能在不破坏关系的情况下解决问题。

如果协商不成，农民工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构。根据《劳动保障监察条例》，他们有权对用人单位进行调查，对违法行为进行处罚。农民工可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向劳动监察部门反映情况。

此外，还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种准司法程序，具有法律效力。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。农民工在知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内，可以向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出公正的裁决。

如果对仲裁结果不满意，农民工还可以向人民法院提起诉讼。法院会依据事实和法律进行审理，作出最终的判决。在整个过程中，农民工要注意收集和保存相关证据，以维护自己的合法权益。