老板拖欠民工工资应该向哪里投诉？

当老板拖欠民工工资时，民工可以向多个部门进行投诉以维护自身合法权益。

首先，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府部门。根据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。也就是说，劳动监察部门有权力和职责处理老板拖欠工资的问题。民工可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，到当地的劳动监察大队进行投诉。劳动监察部门会对投诉进行调查，如果情况属实，会责令用人单位限期支付工资。

其次，也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定途径。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。民工申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。如果用人单位不履行仲裁裁决，民工还可以向人民法院申请强制执行。

此外，还可以向当地的建设行政主管部门投诉（如果是建筑行业的民工）。建设行政主管部门对建筑工程领域的用工和工资支付情况有监管职责，他们可以督促建筑企业解决拖欠工资问题。