美容院没有签订合同，提前一个月离职是否生效？

在美容院没有与您签订合同的情况下，提前一个月离职通常是生效的。首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同 。如果美容院没有依法与您签订劳动合同，本身就已经违反了法律规定。

从离职的角度来看，《劳动合同法》第三十七条指出，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这意味着，不管有没有签订劳动合同，只要您按照法律规定，提前三十日以书面形式通知了美容院您要离职，那么到时间您就有权利离职，离职行为是生效的。

另外，因为美容院没有与您签订劳动合同，您还可以依据第八十二条规定主张权益。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说，您还可以要求美容院支付未签合同期间相应的双倍工资。

总之，在这种情况下，您提前一个月书面通知离职，到时间可以离职，并且还能依法争取其他应得权益。要是美容院以各种理由阻拦您离职或者不支付相关费用，您可以通过劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

相关概念：

书面劳动合同：就是用人单位和劳动者以文字形式订立的明确双方权利和义务的协议。

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。