解除劳动合同签字后还能仲裁吗？

解除劳动合同签字后，在一定情况下仍然可以申请仲裁。

首先，劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要法律途径。它主要用于处理用人单位与劳动者之间在劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等过程中产生的各种纠纷，比如工资支付、加班费用、经济补偿、赔偿金等方面的争议。

其次，根据相关法律规定，即使双方已经签订了解除劳动合同的协议，如果存在法定的可仲裁情形，劳动者依然有权申请仲裁。例如，若双方只是就解除劳动合同所应支付的赔偿金达成了共识，但劳资纠纷仍在仲裁时效范围之内（仲裁时效一般为从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年），劳动者可以提起劳动仲裁维护自身利益。

然而，需要注意的是，如果双方在纠纷解决过程中达成了关于离职赔偿金额的一致意见，并明确表示放弃其余的相关权益，同时双方均确认无其他未决争议，那么尽管当事人仍可提出仲裁申请，但其可能会面临败诉的风险。这是因为在这种情况下，双方已经就争议事项达成了一致并放弃了其他权利，仲裁机构可能会认为不存在需要仲裁解决的争议。

最后，如果用人单位存在违法解除劳动合同的情况，比如没有按照法律规定提前通知劳动者、没有支付相应的经济补偿等，劳动者可以申请劳动仲裁，主张继续履行合同或者要求用人单位支付赔偿金等。如果劳动者能够提供充分的证据证明用人单位的违法行为，其主张通常可以得到仲裁委员会的支持。