员工劳动合同丢了可以补开吗，法律是如何规定的？

首先，员工劳动合同丢了是可以补开的。劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。当员工不慎丢失劳动合同后，根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条规定，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。这意味着用人单位本来就有留存劳动合同的义务。

从实际操作层面来看，员工可以向用人单位提出补签劳动合同的请求。通常情况下，用人单位会同意补签。因为用人单位本身也需要遵守法律规定，保留劳动合同相关资料。补签后的劳动合同与原合同在效力上是等同的，它同样能够证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系，以及双方所约定的各项权利和义务。

如果用人单位拒绝补签，员工也不用过于担心。根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》第二条规定，用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：（一）工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；（三）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；（四）考勤记录；（五）其他劳动者的证言等。这些凭证同样可以证明劳动关系的存在，维护员工的合法权益。