可以不签订单位社保劳动合同吗？

首先，从法律规定来讲，不签订单位社保劳动合同存在诸多法律问题。

缴纳社会保险费是用人单位和劳动者的法定义务。依据《劳动法》第72条规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。也就是说，只要双方存在劳动关系，无论是否签订劳动合同，都应当缴纳社保。

而关于劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法 》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同 。

如果用人单位不与劳动者签订劳动合同，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，依据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

对于社保，如果用人单位不办理社会保险登记，按照《社会保险法》第八十四条规定，由社会保险行政部门责令限期改正；逾期不改正的，对用人单位处应缴社会保险费数额一倍以上三倍以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五百元以上三千元以下的罚款。

所以，不签订单位社保劳动合同是不可取的。不签劳动合同，劳动者的权益比如工资支付、工作岗位、工作时间等难以通过书面形式确定，容易引发纠纷；而不缴纳社保，劳动者在养老、医疗、失业、工伤和生育等方面的保障就会缺失。总之，为了保障自身权益，劳动者应要求用人单位依法签订劳动合同并缴纳社保。