厂没有签劳动合同还拖欠工资该怎么办？

当工厂没有与劳动者签订劳动合同并且拖欠工资时，劳动者可以通过以下步骤维护自己的合法权益。

首先，要明确一些重要的法律概念。未签订劳动合同方面，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。也就是说，如果工厂超过一个月没和您签合同，从第二个月开始，您就有权要求工厂支付双倍工资。而拖欠工资，依据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

接下来是具体的维权步骤。第一步，收集证据。虽然没有劳动合同，但可以收集其他能证明您和工厂存在劳动关系的证据，像工作证、考勤记录、工资发放记录、同事的证人证言等。这些证据对于后续维权非常关键。

第二步，与工厂协商。您可以先尝试和工厂友好沟通，要求其支付拖欠的工资，并补签劳动合同。在协商过程中，要注意保留好聊天记录或者通话录音等，以防万一。

第三步，如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，他们会根据您提供的情况展开调查，如果工厂确实存在违法行为，会责令其改正。

第四步，申请劳动仲裁。如果劳动监察部门处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁要在知道或者应当知道自己权利被侵害之日起一年内提出。仲裁过程中，您要提供之前收集的证据，来证明劳动关系和工资拖欠情况。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。

最后，如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。人民法院会对案件进行全面审理，作出最终的判决。总之，在遇到工厂没签合同还拖欠工资的情况时，要冷静运用法律武器，维护自己的权益。