什么证据都没有，老板不给工资该怎么办？

在没有证据且老板不给工资的情况下，您可以通过以下途径来维护自身权益：

首先，尝试与雇主进行友好协商。通过平和的沟通，向老板表明您的需求和困境，寻求妥善的解决办法。有时候，通过协商，老板可能会认识到自己的错误，及时支付工资。

倘若协商无果，您可以考虑致电劳动执法监察大队进行投诉。劳动执法监察大队有责任和权力对用人单位进行监督检查。依据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资的情况实施劳动保障监察。他们会对您所反映的问题进行调查核实，如果情况属实，会责令用人单位支付拖欠的工资。

另外，您还可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动仲裁委员会提出申请，虽然没有证据，但您可以尽力收集能够证明双方存在劳动关系的材料，例如：工资支付凭证或记录（如职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明其身份的证件；劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录；考勤记录；其他劳动者的证言等。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动者与用人单位因劳动报酬等发生争议的，可以申请仲裁。在仲裁过程中，相关机构会根据实际情况进行审理和裁决。

总之，即使没有证据，也不要放弃维护自己的合法权益，通过合理合法的途径，积极争取应得的工资报酬。