工作时说有工作餐，上夜班却没有餐补该怎么办？

在劳动法律关系中，工作餐和餐补的性质可以理解为用人单位给予劳动者的一种福利待遇。福利待遇与劳动者的工资报酬不同，工资报酬是劳动者付出劳动后用人单位必须支付的对价，而福利待遇通常根据用人单位的规定、双方的约定或者行业惯例来确定。

从您描述的情况来看，公司在招聘时明确表示有工作餐，这可以视为公司与您达成的一项约定。当您上正常班时，公司也按照约定提供了工作餐，这进一步确认了该约定的履行。然而，当安排您上夜班时取消了餐补，这就涉及到对原有约定的变更。

根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。公司招聘时说有工作餐的承诺可构成口头约定。而依据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条，当事人协商一致，可以变更合同。如果公司要变更工作餐或餐补的约定，应当与您协商一致。

目前公司单方面取消上夜班的餐补，没有与您协商，可能构成违约。您可以先尝试与公司进行沟通，以友好的方式表达您对取消餐补的疑问和看法，询问公司取消餐补的原因，并要求按照原约定执行。如果沟通后公司仍拒绝恢复餐补，您可以向公司所在地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，他们可以介入调查，要求公司说明取消餐补的依据是否合理合法。

另外，您还可以收集相关证据，比如招聘时关于工作餐的宣传资料、同事的证言等，以备后续可能需要通过劳动仲裁或诉讼来解决争议。若通过劳动仲裁或诉讼途径解决，劳动争议仲裁委员会或人民法院会根据具体情况，判断公司取消餐补的行为是否合法合理，并作出相应的裁决或判决。