企业没办劳动关系员工该怎么办？

当企业没办劳动关系时，员工需要明确一些法律概念并采取相应措施来维护自己的权益。首先，劳动关系是指劳动者与用人单位依法签订劳动合同而在劳动者与用人单位之间产生的法律关系。简单来说，就是员工为企业工作，企业支付报酬，双方形成的一种受法律保护的关系。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着如果企业超过一个月还没和员工签订劳动合同，员工有权要求企业支付双倍工资。

员工可以先尝试与企业进行沟通协商。心平气和地向企业提出签订劳动合同的要求，说明签订合同对双方的重要性，争取友好解决问题。如果与企业沟通协商不成，员工可以收集相关证据，如工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等能够证明身份的证件；劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”“报名表”等招用记录；考勤记录；其他劳动者的证言等。这些证据可以证明员工与企业之间存在事实上的劳动关系。

之后，员工可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业的用工情况进行监督检查，对于企业不签订劳动合同的违法行为，劳动监察部门可以责令企业改正，并给予相应的处罚。另外，员工也可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律规定进行裁决。如果员工对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。