用人单位不支付加班工资该怎么办？

当用人单位不支付加班工资时，劳动者可以采取多种途径来维护自己的合法权益。

首先，我们来明确一下加班工资的概念。加班工资是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。简单来说，就是你在正常上班时间之外额外工作，单位应该给你的钱。

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

当遇到用人单位不支付加班工资的情况，第一步可以与用人单位进行协商。心平气和地和单位沟通，说明加班的事实以及应支付加班工资的法律依据，要求单位支付加班工资。这是比较温和的解决方式，有可能通过沟通解决问题。

如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规的政府部门。劳动者可以准备好相关证据，如加班记录、工资条等，向劳动监察部门反映情况，他们会对用人单位进行调查，并依法作出处理。

此外，劳动者还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由劳动争议仲裁委员会对劳动争议进行裁决。劳动者需要在规定的时间内向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并提供相关证据。如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。