员工离职时公司乱扣工资该怎么办？

当员工离职时遇到公司乱扣工资的情况，可采取以下措施来维护自身合法权益。

首先，我们需要明确“乱扣工资”在法律上的定义。简单来说，就是公司没有合法依据扣除员工应得的工资。依据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里的“克扣”指的是用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资。同时，《工资支付暂行规定》第十五条也规定，用人单位不得克扣劳动者工资，只有在法定允许扣除工资的情况下，才可以扣除。

当遇到公司乱扣工资时，第一步可以与公司进行协商。友好沟通，向公司说明其扣工资的行为没有法律依据，要求公司补发扣除的工资。在协商过程中，要注意保留好相关的聊天记录、通话录音等证据，以防后续需要。

如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门是专门负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的部门。员工可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门在接到投诉后，会对公司进行调查，如果发现公司确实存在乱扣工资的违法行为，会责令公司改正，并给予相应的处罚。

另外，员工还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由劳动争议仲裁委员会对劳动争议进行裁决。员工需要在知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内，向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提出书面仲裁申请。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，最终作出仲裁裁决。如果员工对仲裁裁决不服，还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。