辞退员工不给工资该找谁？

当遇到辞退员工却不给工资的情况时，员工可以通过以下途径来维护自己的权益。

首先，可以找劳动监察部门。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规情况的政府机构。根据《劳动保障监察条例》第十一条规定，劳动保障行政部门对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。员工可以向劳动监察部门投诉，他们会对用人单位进行调查，如果发现用人单位存在违法行为，会责令其改正，支付拖欠的工资。

其次，可以找劳动争议仲裁委员会。劳动仲裁是解决劳动争议的一种重要方式。依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，适用本法。员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资。仲裁委员会会根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。

最后，如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。根据《中华人民共和国劳动法》第七十九条规定，劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。通过法院的判决来维护自己的合法权益。