达不到产量是否可以扣员工工资？

在探讨达不到产量是否可以扣员工工资这个问题时，我们需要从多个角度，结合相关法律法规来进行分析。

首先，我们要明确工资的概念。工资是员工为用人单位提供劳动后，用人单位依据法律规定或劳动合同约定支付给员工的报酬。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这里所说的“克扣”，指的是用人单位无正当理由扣减劳动者应得工资。

那么，在员工达不到产量的情况下，用人单位扣工资是否属于“克扣”呢？这得看具体情况。如果用人单位与员工在劳动合同中明确约定，当员工达不到一定产量时，会相应扣除部分工资，并且该约定是合理、公平的，同时不违反法律法规的强制性规定，那么在员工确实未完成产量任务时，用人单位按照约定扣工资，可能不被认定为克扣工资。

然而，如果劳动合同没有相关约定，或者约定本身不合理、不公平，比如产量标准过高，超出了正常员工的工作能力范围，那么用人单位扣工资就可能构成违法克扣。此外，即使有约定，但用人单位随意提高产量标准，或者不考虑员工实际工作情况就扣工资，也可能违反法律规定。

《工资支付暂行规定》第十六条规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。所以，如果员工达不到产量给单位造成了实际经济损失，用人单位可以按照规定扣除一定工资来赔偿损失，但要遵循上述比例和最低工资标准的限制。

综上所述，达不到产量时用人单位是否可以扣员工工资不能一概而论，需要看劳动合同约定、产量标准合理性以及是否给单位造成实际经济损失等多方面因素。如果员工认为用人单位扣工资不合理，可以与单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。