加班费不给可以申请劳动仲裁吗

加班费不给是可以申请劳动仲裁的。

首先，来解释一下劳动仲裁。劳动仲裁就是当劳动者和用人单位之间发生了劳动方面的纠纷，由专门的仲裁机构来进行裁决的一种方式，目的是为了公平公正地处理双方的矛盾，保护各自合法权益。

在法律规定方面，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法，其中就包括因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议。而加班费属于劳动报酬的一部分，所以当用人单位不给加班费时，劳动者因加班费等劳动报酬原因发生劳动争议的，自然可以申请劳动仲裁。

如果要申请劳动仲裁来追讨加班费，需要准备相关证据，比如含有加班内容的劳动合同或规章制度、单位盖章的考勤表、加班开会的时间地点会议内容记录、加班通知（像微信群、QQ、电子邮件通知等） 、双休日或节假日出差的机票车票发票等、有支付加班费记录的工资条、加班期间向上级汇报工作进展的记录、证明存在加班的工作记录和工作成果、同事工友之间的证人证言等。

具体的仲裁流程大概是，劳动者要去用人单位所在地的劳动仲裁委员会提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。劳动争议仲裁委员会依法审查后，发现符合受理条件的，会在五日内进行受理，并且将受理结果告知劳动者，还会在五日内将仲裁申请书副本送达给用人单位。确定开庭时间后，仲裁庭会在开庭前5日，将开庭日期、地点书面通知双方当事人，仲裁庭依法审理后，确认劳动者有加班行为的，会作出裁决书，要求用人单位尽快向劳动者支付足额的加班费。

相关概念：

劳动仲裁：是指由劳动争议仲裁委员会对当事人申请仲裁的劳动争议居中公断与裁决。

劳动报酬：劳动者通过劳动所获得的收入，包含工资、奖金、津贴、加班费等。