很多公司中午都不交社保吗？

首先，公司不给员工缴纳社保是不合法的行为。社会保险是国家为了保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助而建立的一种社会保障制度。

从法律规定来讲，《中华人民共和国劳动法》第七十二条明确规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这就意味着，只要劳动者与用人单位建立了劳动关系，用人单位就有义务为劳动者缴纳社保，这是法律赋予用人单位的强制性义务，不能以任何理由逃避。

《中华人民共和国社会保险法》第五十八条也规定，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。

如果用人单位没有按照法律规定为员工缴纳社保，员工可以采取多种途径维护自己的权益。一方面，可以与用人单位进行协商，要求其补缴社保；另一方面，如果协商不成，员工可以向当地的劳动监察部门或者社会保险经办机构进行投诉举报，相关部门会依法对用人单位进行查处。此外，员工还可以通过劳动仲裁或者诉讼的方式来解决纠纷。总之，员工的社保权益是受到法律严格保护的，用人单位不能随意侵犯。