公司发邮件增加工作量却不加工资是否违法？

在这种情况下，判断公司发邮件增加工作量却不加工资是否违法，需要结合具体的法律规定来分析。

首先，我们来了解一下劳动合同的概念。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三条规定，订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。也就是说，劳动合同中约定的工作内容和劳动报酬是具有法律效力的，双方都要按照合同来执行。

如果公司在劳动合同中已经明确规定了员工的工作内容和工资标准，那么公司单方面通过发邮件增加工作量却不加工资，这就属于变更了劳动合同的重要内容。按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这里的书面形式通常是双方重新签订协议等方式，而仅仅发邮件并不一定能构成合法有效的变更。所以在这种情况下，公司的行为很可能是违法的。

不过，如果公司增加的工作量在合理范围内，并且符合行业惯例或者工作的紧急需要等特殊情况，那么也不能一概而论地认定公司违法。例如，在一些临时性、突发性的任务面前，员工可能需要承担一定额外工作，但如果长期持续增加工作量而不加工资，就侵犯了员工获得合理劳动报酬的权利。员工有权要求公司按照法律规定和合同约定，对增加的工作量给予相应的报酬或者调整工资。如果与公司协商不成，员工可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。