没签订劳动合同是否适用诉讼时效？

未签订劳动合同的纠纷涉及到仲裁时效和诉讼时效两个不同的概念，具体情况如下：

首先，从仲裁时效来看，未签订劳动合同属于劳动纠纷，适用仲裁时效。根据相关法律规定，仲裁时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。这意味着，如果劳动者意识到公司未与自己签订劳动合同侵害了自身权益，那么从知道的这个时间点开始计算，一年内要申请劳动仲裁。比如，公司一直未签合同，劳动者在某个时间点明确了解到自己有权利要求签订合同且知道公司这种行为侵害了自己权益，那么就从这个时间开始算一年的仲裁时效。

其次，从诉讼时效来看，如果劳动纠纷经过仲裁程序后，当事人对仲裁结果不服向法院提起诉讼的，此时适用诉讼时效。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。也就是说，如果劳动者对仲裁结果不满意，要在三年的诉讼时效内向法院起诉，这个三年是从知道或者应当知道权利被侵害以及责任方开始计算。

总之，未签订劳动合同先适用一年的仲裁时效，若后续涉及诉讼则适用三年的诉讼时效，劳动者要注意在规定的时效内维护自己的权益。