农民工没有合同该怎么要工资？

在现实生活中，农民工没有签订合同的情况下索要工资，确实会面临一些困难，但仍然有多种途径可以维护自己的合法权益。

首先，可以收集能够证明劳动关系和劳动事实的证据。虽然没有书面合同，但像工资支付记录，比如微信、支付宝的转账记录，或者银行流水明细，这些能显示老板给你发工资的信息，是很重要的证据。工作证、考勤记录也能证明你在这个单位工作过。另外，工友的证人证言也有一定作用，如果有一起工作的工友愿意为你作证，说明你确实在工地干活，也能帮助证明劳动关系。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，如果符合这个时间条件，农民工不仅可以要回工资，还能额外获得相应的赔偿。

如果收集好证据后，和老板协商解决工资问题是比较快捷的方式。可以直接和老板沟通，明确表达自己的诉求，要求支付工资。要是协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，如果发现用人单位存在拖欠工资等违法行为，会责令其改正。

还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种比较正式的法律程序，需要提交仲裁申请书和相关证据。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，通过法院判决来维护自己的权益。