保健食品经营者是否应当建立进货查验记录制度？

保健食品经营者是应当建立进货查验记录制度的。这是一项重要的法律规定，下面为你详细解释。

进货查验记录制度，简单来说，就是保健食品经营者在进货的时候，要对所进的货物进行检查和记录。比如，要查看货物的质量、合格证明等，同时把进货的日期、来源、数量等信息详细记录下来。

依据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。保健食品属于食品范畴，所以保健食品经营者也需要遵守这一规定。

建立进货查验记录制度的好处很多。对经营者自身而言，可以保证所进的保健食品质量合格，减少因销售不合格产品带来的法律风险和经济损失。对消费者来说，一旦食用保健食品出现问题，可以通过记录追溯到产品来源，保障消费者的合法权益。对监管部门而言，方便他们对市场进行监督管理，维护市场秩序。所以，保健食品经营者建立进货查验记录制度是很有必要的。