房屋买卖付了定金后卖方不肯卖了怎么办？

在房屋买卖中，定金是一种担保方式，是为了确保合同能够顺利履行。当买家支付定金后，卖家却不肯卖房，这就涉及到违约的问题。

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。也就是说，在房屋买卖中，你作为支付定金的买家，如果卖家违约不肯卖房，你有权要求卖家双倍返还定金。

另外，根据《民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。所以，除了要求双倍返还定金外，如果你希望卖家继续履行合同，把房子卖给你，在符合法律规定和合同约定的情况下，你也可以向法院请求卖家继续履行房屋买卖合同。不过，是否能够强制卖家继续履行合同，还需要结合具体情况判断，比如房屋是否还具备过户条件等。

在遇到这种情况时，你首先要保留好支付定金的相关凭证，如转账记录、定金收条等。然后可以先和卖家协商解决，要求其按照法律规定承担责任。如果协商不成，你可以考虑通过法律途径，向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。