未满16岁打工老板不发工资该怎么办？

首先，未满16周岁属于未成年人，按照法律规定，用人单位招用未满16周岁的未成年人属于使用童工的违法行为。这不仅侵害了未成年人的合法权益，也违反了国家对于未成年人保护的相关规定。

《中华人民共和国劳动法》第十五条明确规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。也就是说，除了特殊的文艺、体育和特种工艺单位按规定流程外，其他单位招用未满16岁的未成年人是不被允许的。

当遇到老板不发工资的情况时，对于未满16岁的劳动者来说，有以下途径可以维护自身权益。

一是向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，他们可以责令用人单位支付拖欠的工资，同时会对用人单位使用童工的违法行为进行处罚。依据《禁止使用童工规定》第六条，用人单位使用童工的，由劳动保障行政部门按照每使用一名童工每月处5000元罚款的标准给予处罚；劳动保障行政部门并应当责令用人单位限期将童工送回原居住地交其父母或者其他监护人，所需交通和食宿费用全部由用人单位承担。

二是通过劳动仲裁来解决。虽然未满16岁的劳动者与用人单位之间的劳动关系可能不被法律完全认可，但基于提供了劳动这一事实，依然可以要求用人单位支付相应报酬。在劳动仲裁过程中，需要提供能够证明自己在该单位工作以及工作时长、应得工资等相关证据。如果对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。

三是寻求法律援助。可以向当地的法律援助机构申请法律援助，法律援助机构会为符合条件的未成年人提供免费的律师帮助，协助其维护合法权益。