未成年去打工老板不发工资该怎么办？

首先，需要明确的是，未成年人打工在法律上有一些特殊规定。根据《中华人民共和国劳动法》第十五条规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。文艺、体育和特种工艺单位招用未满十六周岁的未成年人，必须依照国家有关规定，履行审批手续，并保障其接受义务教育的权利。所以如果是不满十六周岁的未成年人去打工，除特殊情况外，这种雇佣关系本身是不合法的。

但即便雇佣关系可能不合法，只要未成年人付出了劳动，就有权获得相应的报酬。如果遇到老板不发工资的情况，可以先尝试与老板进行协商。心平气和地跟老板说明情况，要求支付工资，并且保留好相关的证据，比如工作记录、聊天记录等。

要是协商不成，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对用人单位进行监督检查，他们会根据具体情况进行调查处理。根据《劳动保障监察条例》，劳动保障行政部门有权对用人单位支付劳动者工资和执行最低工资标准的情况实施劳动保障监察。

还可以寻求法律援助。当地的法律援助机构会为符合条件的未成年人提供免费的法律服务，帮助未成年人维护自己的合法权益。此外，如果涉及金额较大或者老板态度恶劣，也可以考虑通过民事诉讼的方式来解决。向法院提起诉讼，要求老板支付工资。根据《中华人民共和国民法典》，民事主体依法享有债权，老板拖欠工资的行为侵犯了未成年人的债权，未成年人有权要求其履行支付工资的义务。