工人受伤后包工头和房东谁负责？

在工人受伤的情况下，判定包工头和房东谁负责需要依据具体情况来分析。首先，我们要了解几个关键的法律概念。雇佣关系，简单来说就是一方出钱请另一方干活，被请的人要按照出钱一方的要求完成工作；承揽关系则是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬。

依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条规定，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

如果包工头和工人是雇佣关系，包工头作为雇主，通常要对工人在工作中受伤负责。因为雇主对雇员的工作有指挥、管理的权利和义务，要为雇员提供安全的工作环境。比如包工头没有提供必要的安全防护设备，导致工人受伤，包工头就有很大的责任。

对于房东，如果房东和包工头是承揽关系，一般情况下房东对工人受伤不承担责任。但如果房东存在选任过失，比如明明知道包工头没有相应的资质或者安全生产条件，还把工程交给包工头做，那么房东就要承担相应的赔偿责任。比如房东把一个需要专业资质的建筑工程交给了没有资质的包工头，结果工人在施工中受伤，房东就可能要担责。

所以，工人受伤后，不能简单地说就是包工头或者房东负责，要综合考虑他们之间的法律关系以及各方是否存在过错等因素来确定最终的责任承担方。