公司不签劳动合同该如何处理？

当公司不签劳动合同时，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益。

首先，与公司进行沟通协商。可以友好地提醒公司按照法律规定签订劳动合同。这是比较温和且常见的解决方式，毕竟建立良好的沟通有助于问题的解决，也可能避免后续的一些麻烦。

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。如果公司自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是法律对公司不签合同行为的一种惩罚性规定，目的是督促公司依法与劳动者签订合同。

若与公司沟通后仍未签订合同，劳动者可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权力对公司的违法行为进行调查和处理，他们会根据实际情况责令公司改正。

另外，劳动者还可以申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，劳动者可以准备好相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等，向劳动仲裁机构提出仲裁申请，要求公司支付双倍工资等赔偿。

如果对仲裁结果不满意，劳动者还能向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。