员工手册和规章制度是否合法？

员工手册和规章制度是否合法需要从多个方面进行判断。首先，制定程序要合法。根据《中华人民共和国劳动合同法》第四条规定，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。

这意味着，如果公司的员工手册和规章制度涉及到员工的切身利益，却没有经过上述民主程序制定，那很可能是不合法的。例如，公司单方面制定了关于工资调整的制度，没有让员工参与讨论，这就不符合法律要求。

其次，内容要合法。规章制度的内容不能违反法律法规的强制性规定。像刚才提到的迟到一次就扣很多工资，如果这种扣除已经超出了合理范围，导致员工实际拿到的工资低于当地最低工资标准，那就违反了《中华人民共和国劳动法》中关于工资支付的规定。因为法律规定用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。另外，关于请假要提供各种证明，如果要求不合理，比如请个短时间的病假却要求提供三甲医院的证明，这可能也不符合法律倡导的合理、公平原则。

最后，要进行公示或告知。用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。如果公司制定了员工手册和规章制度，却没有让员工知晓，那对员工是没有约束力的。比如公司在内部网站发布了新的制度，但没有通知员工去查看，员工根本不知道有这个制度，那这个制度就不能用来约束员工。

所以，判断员工手册和规章制度是否合法，要综合考虑制定程序、内容以及公示告知等方面。如果员工认为公司的相关规定不合法，可以与公司进行协商，也可以向劳动监察部门投诉，维护自己的合法权益。